全部菜谱

272 道中西菜谱，按菜系分类。每道菜都写清了火候、时间和热量。

八大菜系

川菜 一菜一格、百菜百味，麻辣只是其中一种，鱼香、怪味、椒麻、红油各有千秋

宫保鸡丁25 分钟 · 520 千卡麻婆豆腐20 分钟 · 380 千卡酸菜鱼40 分钟 · 520 千卡麻辣香锅35 分钟 · 760 千卡鱼香肉丝25 分钟 · 450 千卡回锅肉40 分钟 · 580 千卡水煮牛肉35 分钟 · 560 千卡干煸四季豆20 分钟 · 260 千卡重庆小面15 分钟 · 480 千卡担担面20 分钟 · 520 千卡鱼香茄子25 分钟 · 320 千卡家常豆腐20 分钟 · 340 千卡辣子鸡40 分钟 · 560 千卡口水鸡40 分钟 · 420 千卡夫妻肺片120 分钟 · 380 千卡毛血旺40 分钟 · 620 千卡水煮鱼45 分钟 · 560 千卡蒜泥白肉50 分钟 · 480 千卡开水白菜180 分钟 · 120 千卡蚂蚁上树15 分钟 · 380 千卡红糖冰粉20 分钟 · 120 千卡

鲁菜 八大菜系之首，宫廷菜的基础，善用葱香和高汤，咸鲜为主

黄焖鸡米饭40 分钟 · 680 千卡糖醋里脊35 分钟 · 560 千卡油焖大虾20 分钟 · 320 千卡葱爆羊肉15 分钟 · 450 千卡木须肉20 分钟 · 360 千卡

粤菜 讲究原汁原味、清而不淡，煲汤、早茶、烧腊闻名天下

皮蛋瘦肉粥50 分钟 · 260 千卡清蒸鲈鱼25 分钟 · 260 千卡菠菜猪肝汤15 分钟 · 210 千卡当归红枣乌鸡汤130 分钟 · 320 千卡虾仁滑蛋15 分钟 · 300 千卡鲜虾肠粉25 分钟 · 300 千卡白切鸡40 分钟 · 380 千卡蜜汁叉烧饭60 分钟 · 620 千卡腊味煲仔饭45 分钟 · 680 千卡蚝油生菜8 分钟 · 90 千卡蒜蓉粉丝蒸虾25 分钟 · 300 千卡玉米胡萝卜排骨汤90 分钟 · 320 千卡顺德双皮奶40 分钟 · 220 千卡陈皮红豆沙90 分钟 · 260 千卡葡式蛋挞35 分钟 · 240 千卡蒜蓉空心菜8 分钟 · 90 千卡白灼虾10 分钟 · 220 千卡豉汁蒸排骨35 分钟 · 420 千卡干炒牛河20 分钟 · 620 千卡水晶虾饺60 分钟 · 260 千卡萝卜糕90 分钟 · 220 千卡糯米鸡90 分钟 · 420 千卡姜撞奶15 分钟 · 180 千卡嫩滑牛肉粥40 分钟 · 300 千卡番薯糖水30 分钟 · 160 千卡木瓜炖奶30 分钟 · 180 千卡

苏菜 刀工精细、口味清鲜微甜，淮扬菜是其代表

无锡糖醋排骨50 分钟 · 520 千卡松鼠鳜鱼50 分钟 · 560 千卡桂花糕40 分钟 · 160 千卡

浙菜 清鲜脆嫩、讲究时令，杭帮菜、宁波菜、绍兴菜各有特色

东坡肉150 分钟 · 680 千卡西湖醋鱼30 分钟 · 320 千卡龙井虾仁25 分钟 · 260 千卡片儿川20 分钟 · 480 千卡

闽菜 善用汤和红糟、沙茶，海鲜为主，佛跳墙是代表

海蛎煎20 分钟 · 340 千卡厦门沙茶面25 分钟 · 560 千卡荔枝肉35 分钟 · 520 千卡

湘菜 香辣、酸辣、腊味，用油重、口味浓

小炒黄牛肉20 分钟 · 450 千卡剁椒鱼头30 分钟 · 420 千卡农家小炒肉20 分钟 · 480 千卡

徽菜 重油重色重火功，善烹山珍，臭鳜鱼闻名

徽州臭鳜鱼40 分钟 · 380 千卡

地方风味

淮扬 苏菜的代表，文思豆腐、狮子头、扬州炒饭，刀工一绝

清炖狮子头90 分钟 · 480 千卡扬州炒饭15 分钟 · 520 千卡

本帮 上海本地菜，浓油赤酱，甜咸适口

葱油拌面15 分钟 · 480 千卡蟹粉小笼包90 分钟 · 340 千卡生煎包60 分钟 · 420 千卡红烧肉90 分钟 · 620 千卡油爆虾20 分钟 · 320 千卡腌笃鲜120 分钟 · 380 千卡

京菜 融合宫廷菜、清真菜和鲁菜，烤鸭、京酱肉丝

京酱肉丝25 分钟 · 460 千卡

东北 量大实在，炖菜和锅包肉是招牌

地三鲜25 分钟 · 360 千卡锅包肉40 分钟 · 580 千卡小鸡炖蘑菇70 分钟 · 460 千卡酸菜白肉炖粉条60 分钟 · 420 千卡

西北 面食天堂，牛羊肉为主，孜然和辣椒常用

羊肉萝卜汤90 分钟 · 380 千卡兰州牛肉拉面30 分钟 · 550 千卡新疆大盘鸡50 分钟 · 620 千卡孜然羊肉20 分钟 · 520 千卡

陕西 面食之乡，肉夹馍、凉皮、油泼面

腊汁肉夹馍150 分钟 · 520 千卡擀面皮/凉皮30 分钟 · 360 千卡油泼面20 分钟 · 560 千卡

山西 醋和面食的故乡，刀削面、莜面

山西刀削面40 分钟 · 580 千卡

河南 中原味道，烩面、胡辣汤

河南烩面40 分钟 · 580 千卡胡辣汤40 分钟 · 240 千卡

湖北 鱼米之乡，热干面、莲藕排骨汤

武汉热干面10 分钟 · 520 千卡

新疆 手抓饭、大盘鸡、烤包子，香料浓郁

新疆手抓饭60 分钟 · 620 千卡

云南 菌子、米线、汽锅鸡，酸辣鲜香

过桥米线40 分钟 · 480 千卡汽锅鸡180 分钟 · 360 千卡

贵州 酸辣为魂，酸汤鱼、丝娃娃

贵州酸汤鱼40 分钟 · 380 千卡

广西 米粉之乡，螺蛳粉、桂林米粉

螺蛳粉20 分钟 · 560 千卡桂林米粉20 分钟 · 460 千卡

海南 文昌鸡、加积鸭，清淡鲜甜

文昌鸡50 分钟 · 380 千卡

潮汕 牛肉丸、砂锅粥、卤水，鲜到极致

潮汕牛肉丸汤30 分钟 · 300 千卡潮汕砂锅粥50 分钟 · 320 千卡

客家 盐焗鸡、酿豆腐、擂茶，咸香质朴

客家盐焗鸡60 分钟 · 420 千卡客家酿豆腐40 分钟 · 360 千卡

江西 瓦罐汤、米粉，香辣鲜咸

江西瓦罐汤240 分钟 · 260 千卡

台湾 卤肉饭、三杯鸡、蚵仔煎，夜市小吃之王

台式卤肉饭70 分钟 · 650 千卡三杯鸡30 分钟 · 480 千卡蚵仔煎15 分钟 · 320 千卡

香港 茶餐厅文化，菠萝油、丝袜奶茶

菠萝油10 分钟 · 420 千卡

澳门 中葡融合，葡挞、猪扒包

澳门猪扒包30 分钟 · 520 千卡

江浙 江南小吃，小馄饨、汤圆

鲜肉小馄饨30 分钟 · 320 千卡黑芝麻汤圆15 分钟 · 280 千卡

北方 面食和饺子为主，咸鲜实在

白菜猪肉水饺60 分钟 · 500 千卡老北京炸酱面40 分钟 · 580 千卡锅贴30 分钟 · 420 千卡香菇青菜包120 分钟 · 240 千卡

天津 煎饼果子、狗不理包子

天津煎饼果子10 分钟 · 480 千卡

家常

家常 每家每户都会做的家常菜

小米南瓜粥40 分钟 · 180 千卡番茄鸡蛋面20 分钟 · 430 千卡黑豆浆配蒸红薯25 分钟 · 280 千卡嫩滑蒸蛋羹15 分钟 · 150 千卡番茄炖牛腩100 分钟 · 480 千卡黑椒牛肉西兰花20 分钟 · 350 千卡酸辣土豆丝15 分钟 · 180 千卡可乐鸡翅30 分钟 · 450 千卡番茄肥牛金针菇锅20 分钟 · 520 千卡冬瓜排骨汤80 分钟 · 280 千卡蒜蓉西兰花10 分钟 · 120 千卡葱姜鸡汤面30 分钟 · 400 千卡山药炒木耳15 分钟 · 160 千卡菌菇豆腐煲25 分钟 · 240 千卡番茄炒蛋10 分钟 · 260 千卡青椒肉丝15 分钟 · 380 千卡手撕包菜10 分钟 · 150 千卡拍黄瓜5 分钟 · 80 千卡啤酒鸭60 分钟 · 560 千卡鲫鱼豆腐汤35 分钟 · 260 千卡紫菜蛋花汤5 分钟 · 80 千卡酸辣汤15 分钟 · 150 千卡红烧排骨60 分钟 · 560 千卡皮蛋豆腐5 分钟 · 180 千卡韭菜炒鸡蛋8 分钟 · 260 千卡清炒时蔬8 分钟 · 80 千卡蒸南瓜20 分钟 · 90 千卡凉拌木耳10 分钟 · 100 千卡土豆炖牛肉90 分钟 · 480 千卡

小吃 街头巷尾的风味小吃

鸡蛋灌饼30 分钟 · 460 千卡烤红薯50 分钟 · 180 千卡盐水毛豆15 分钟 · 130 千卡杂粮煎饼15 分钟 · 420 千卡咸豆花10 分钟 · 180 千卡茶叶蛋60 分钟 · 80 千卡葱油饼40 分钟 · 380 千卡南瓜饼40 分钟 · 200 千卡

甜品 糖水、糕点和甜汤

红枣枸杞银耳羹70 分钟 · 160 千卡冰糖雪梨汤40 分钟 · 140 千卡黑巧香蕉杯5 分钟 · 230 千卡杨枝甘露30 分钟 · 300 千卡红糖酒酿小圆子15 分钟 · 230 千卡黑芝麻糊20 分钟 · 210 千卡冰镇绿豆汤50 分钟 · 150 千卡绿豆糕60 分钟 · 150 千卡红糖发糕120 分钟 · 200 千卡

药膳 药食同源，按中医理论搭配的调理饮食

四神汤120 分钟 · 260 千卡当归生姜羊肉汤120 分钟 · 380 千卡黄芪炖鸡120 分钟 · 400 千卡山药莲子百合粥60 分钟 · 220 千卡八宝粥90 分钟 · 260 千卡茯苓山药薏米粥60 分钟 · 200 千卡天麻鱼头汤60 分钟 · 300 千卡虫草花炖鸡90 分钟 · 360 千卡五指毛桃排骨汤120 分钟 · 340 千卡陈皮老鸭汤150 分钟 · 420 千卡莲藕排骨汤120 分钟 · 360 千卡五红汤60 分钟 · 240 千卡黑豆核桃粥60 分钟 · 300 千卡酸枣仁小米粥40 分钟 · 200 千卡银耳莲子百合羹90 分钟 · 180 千卡桂圆红枣小米粥40 分钟 · 240 千卡芡实山药排骨汤120 分钟 · 330 千卡龟苓膏10 分钟 · 120 千卡桃胶皂角米羹60 分钟 · 160 千卡

日韩

日式 讲究食材本味和季节感，丼饭、拉面、寿司

三文鱼牛油果饭20 分钟 · 560 千卡日式鸡肉咖喱饭45 分钟 · 620 千卡暖暖关东煮40 分钟 · 220 千卡海苔金枪鱼饭团15 分钟 · 280 千卡照烧鸡腿饭25 分钟 · 600 千卡豆腐裙带菜味噌汤10 分钟 · 90 千卡寿喜烧25 分钟 · 560 千卡蛋包饭20 分钟 · 600 千卡亲子丼20 分钟 · 580 千卡日式牛丼15 分钟 · 640 千卡豚骨拉面40 分钟 · 720 千卡日式乌冬面15 分钟 · 420 千卡日式炸猪排30 分钟 · 620 千卡茶碗蒸25 分钟 · 140 千卡味噌烤三文鱼30 分钟 · 420 千卡家常寿司卷30 分钟 · 420 千卡

韩式 泡菜、大酱、辣酱是三大灵魂

石锅拌饭30 分钟 · 600 千卡韩式部队锅25 分钟 · 680 千卡韩式炒年糕20 分钟 · 420 千卡韩式大酱汤25 分钟 · 220 千卡泡菜炒饭15 分钟 · 540 千卡参鸡汤120 分钟 · 520 千卡韩式海鲜葱饼20 分钟 · 420 千卡紫菜包饭30 分钟 · 440 千卡

东南亚

泰式 酸辣甜咸平衡，柠檬草、鱼露、九层塔

泰式打抛猪15 分钟 · 560 千卡芒果糯米饭60 分钟 · 420 千卡青木瓜沙拉15 分钟 · 160 千卡

越南 清爽、多香草，河粉和春卷

越南鲜春卷25 分钟 · 260 千卡越南法棍三明治20 分钟 · 480 千卡

新马 南洋风味，叻沙、海南鸡饭、肉骨茶

叻沙30 分钟 · 620 千卡海南鸡饭60 分钟 · 620 千卡肉骨茶90 分钟 · 420 千卡星洲炒米粉20 分钟 · 520 千卡

印尼 甜酱油和参巴辣酱，印尼炒饭

印尼炒饭15 分钟 · 560 千卡

东南亚 热带香料与酸辣口味

冬阴功汤25 分钟 · 260 千卡泰式绿咖喱鸡30 分钟 · 520 千卡越南牛肉河粉30 分钟 · 480 千卡

南亚中东

印度 香料的国度，咖喱、馕、奶茶

印度黄油鸡50 分钟 · 560 千卡鹰嘴豆咖喱40 分钟 · 380 千卡

中东 鹰嘴豆、芝麻酱、香料烤肉

鹰嘴豆泥配皮塔饼15 分钟 · 380 千卡沙威玛鸡肉饭40 分钟 · 560 千卡

欧美

意式 意面、披萨、烩饭，地中海饮食代表

番茄肉酱意面50 分钟 · 620 千卡奶油培根意面20 分钟 · 680 千卡玛格丽特披萨40 分钟 · 560 千卡意式蔬菜汤40 分钟 · 220 千卡提拉米苏30 分钟 · 380 千卡意式千层面90 分钟 · 620 千卡青酱意面20 分钟 · 560 千卡蒜香虾仁意面20 分钟 · 520 千卡蘑菇烩饭35 分钟 · 540 千卡

法式 西餐之首，讲究酱汁和火候

法式吐司15 分钟 · 430 千卡法式洋葱汤70 分钟 · 320 千卡法式红酒炖牛肉180 分钟 · 560 千卡法式可丽饼20 分钟 · 360 千卡

西班牙 海鲜饭、土豆蛋饼、Tapas

西班牙海鲜饭50 分钟 · 580 千卡西班牙土豆蛋饼35 分钟 · 320 千卡

希腊 橄榄油、菲达芝士、地中海沙拉

希腊沙拉10 分钟 · 260 千卡

英式 全早餐、炸鱼薯条、下午茶

炸鱼薯条40 分钟 · 680 千卡英式全早餐25 分钟 · 780 千卡英式司康30 分钟 · 280 千卡

美式 汉堡、松饼、芝士通心粉，分量十足

美式松饼塔20 分钟 · 450 千卡经典牛肉汉堡25 分钟 · 640 千卡芝士通心粉25 分钟 · 620 千卡番茄浓汤配烤芝士三明治30 分钟 · 520 千卡烟熏三文鱼贝果5 分钟 · 420 千卡布朗尼40 分钟 · 300 千卡纽约芝士蛋糕90 分钟 · 380 千卡

墨西哥 玉米饼、牛油果、辣椒和青柠

墨西哥牛肉塔可25 分钟 · 480 千卡

夏威夷 波奇饭，海岛风情

夏威夷波奇碗15 分钟 · 540 千卡

西式 经典西餐家常做法

牛油果溏心蛋吐司12 分钟 · 390 千卡莓果燕麦酸奶杯5 分钟 · 290 千卡鸡胸肉全麦三明治20 分钟 · 360 千卡香蕉燕麦松饼15 分钟 · 330 千卡香煎鸡腿配烤蔬菜40 分钟 · 450 千卡奶油蘑菇浓汤30 分钟 · 260 千卡嫩滑炒蛋配烤番茄12 分钟 · 330 千卡班尼迪克蛋25 分钟 · 520 千卡牛奶燕麦粥配坚果10 分钟 · 330 千卡罗宋汤80 分钟 · 280 千卡香煎牛排配土豆泥30 分钟 · 650 千卡鸡胸凯撒沙拉20 分钟 · 380 千卡香煎三文鱼配芦笋20 分钟 · 480 千卡焦糖布丁50 分钟 · 250 千卡热可可棉花糖8 分钟 · 240 千卡南瓜浓汤30 分钟 · 220 千卡

轻食 低卡高蛋白的沙拉碗与能量碗

鸡胸藜麦能量碗25 分钟 · 420 千卡鸡丝凉拌荞麦面20 分钟 · 400 千卡燕麦鸡蛋饼8 分钟 · 250 千卡莓果思慕雪碗10 分钟 · 320 千卡地中海鹰嘴豆沙拉10 分钟 · 360 千卡当季水果拼盘10 分钟 · 120 千卡牛油果香蕉奶昔5 分钟 · 280 千卡隔夜燕麦杯5 分钟 · 340 千卡