酸辣汤

胡椒的辣和醋的酸，冬天喝一碗很暖

需要准备 · 2 人份

• 豆腐半 块
• 木耳20 g
• 鸡蛋1 个

调料

• 陈醋3 勺
• 白胡椒1 小勺
• 淀粉水适量

做法

1. 豆腐木耳切丝，加水煮开
2. 加生抽、醋、白胡椒调味
3. 勾芡，淋入蛋液「勾芡」要点：淀粉和水 1:2 调匀，搅一下再倒；分 2-3 次沿锅边淋入，边淋边推，稠度到能挂勺就停。
4. 出锅前再加一点醋和香油

小窍门

还可以做

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。