经典牛肉汉堡

多汁的肉饼、融化的芝士，大口咬下去

需要准备 · 2 人份

• 汉堡面包2 个
• 牛肉馅300 g
• 芝士片2 片
• 生菜2 片
• 番茄1 个
• 洋葱半 个

调料

• 黄芥末适量

做法

1. 牛肉馅加盐和黑胡椒，捏成比面包大一圈的饼
2. 大火每面煎 3 分钟，最后放芝士盖盖融化「煎」要点：热锅冷油，食材擦干再下锅；放下后先别动，等底部定型、能自己滑动再翻面。
3. 面包切面烤一下「烤」要点：烤箱一定要提前预热 10 分钟；中途观察上色，颜色过深就盖锡纸。
4. 依次叠生菜、番茄、肉饼和洋葱

小窍门

还可以做

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。