芒果糯米饭

椰浆糯米配熟透的芒果，泰国国民甜品

需要准备 · 2 人份

• 糯米150 g
• 芒果1 个

调料

• 椰浆150 ml
• 糖30 g
• 盐少许

做法

1. 糯米泡 4 小时，铺纱布蒸 30 分钟「蒸」要点：水开后再放食材，大火蒸；中途别开盖，出锅前关火焖 1-2 分钟更入味。
2. 椰浆加糖和一小撮盐小火加热到糖化开，不要煮沸
3. 取一半椰浆拌入热糯米，焖 15 分钟让米吸收「焖」要点：盖紧锅盖，中小火，利用蒸汽让食材软烂入味；中途尽量少开盖。
4. 芒果切片摆盘，糯米旁边淋剩下的椰浆

小窍门

还可以做

泰式打抛猪泰式 · 560 千卡青木瓜沙拉泰式 · 160 千卡小米南瓜粥家常 · 180 千卡番茄鸡蛋面家常 · 430 千卡牛油果溏心蛋吐司西式 · 390 千卡莓果燕麦酸奶杯西式 · 290 千卡

热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。