蚂蚁上树

粉丝裹着肉末，像蚂蚁爬在树上

需要准备 · 2 人份

• 红薯粉丝100 g
• 猪肉末80 g

调料

• 郫县豆瓣1 勺
• 生抽1 勺
• 葱花适量

做法

1. 粉丝用温水泡 20 分钟到变软，剪成长段
2. 肉末下锅炒散，炒到出油变酥
3. 加豆瓣酱炒出红油
4. 加半碗水和生抽，下粉丝翻炒，让粉丝吸收汤汁
5. 汤汁收干，撒葱花出锅

小窍门

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。