片儿川

雪菜笋片肉片面，杭州人的早餐和午饭

需要准备 · 1 人份

• 面条150 g
• 瘦猪肉60 g
• 雪菜50 g
• 笋50 g

调料

• 猪油1 小勺
• 生抽1 勺

做法

1. 肉、笋都切成薄片，雪菜切碎，肉片用一点生抽和淀粉抓匀
2. 锅里少许油，中火把肉片炒到变色，盛出
3. 放雪菜和笋片炒 1 分钟出香，加两大碗开水煮 3 分钟
4. 面条另起锅煮到八成熟，捞进汤里
5. 放回肉片，加猪油和生抽调味，再煮 1 分钟

小窍门

还可以做

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。