蒜蓉西兰花

三分钟出锅的绿色，给饭桌加点清爽

需要准备 · 2 人份

• 西兰花1 颗
• 蒜5 瓣

调料

• 蚝油1 勺
• 盐少许

做法

1. 西兰花掰小朵，淡盐水泡 10 分钟
2. 开水加几滴油焯 1 分钟捞出
3. 蒜末小火炒香，下西兰花大火翻炒「大火」要点：大火：火焰完全接触锅底，适合爆炒和烧开。中火：火焰刚好接触锅底。小火：火焰离锅底有距离，适合炖、煎蛋。
4. 加蚝油和盐炒匀出锅

小窍门

还可以做

小米南瓜粥家常 · 180 千卡番茄鸡蛋面家常 · 430 千卡黑豆浆配蒸红薯家常 · 280 千卡嫩滑蒸蛋羹家常 · 150 千卡番茄炖牛腩家常 · 480 千卡黑椒牛肉西兰花家常 · 350 千卡

热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。