菠菜猪肝汤
补铁的经典组合，汤鲜肝嫩，十分钟出锅
210千卡/份
22g蛋白质
8g碳水
9g脂肪
需要准备 · 2 人份
- 猪肝150 g
- 菠菜200 g
调料
- 姜丝少许
- 枸杞10 粒
- 淀粉1 勺
- 料酒1 勺
- 盐适量
做法
- 猪肝切薄片，泡水 10 分钟去血水
- 沥干后加料酒、淀粉、少许盐抓匀
- 水烧开放姜丝，下菠菜煮 1 分钟
- 转小火逐片放入猪肝，变色就关火，撒枸杞调盐
小窍门
猪肝煮久了会老，变色马上关火。
想吃得轻一点：本身很轻，适合经期和贫血时多喝。
还可以做
皮蛋瘦肉粥
清蒸鲈鱼
当归红枣乌鸡汤
虾仁滑蛋
鲜虾肠粉
白切鸡热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。