蒜香虾仁意面
橄榄油、蒜片和辣椒碎，简单又香
520千卡/份
26g蛋白质
62g碳水
18g脂肪
需要准备 · 2 人份
- 意面200 g
- 虾仁200 g
调料
- 蒜6 瓣
- 干辣椒碎少许
- 橄榄油3 勺
- 欧芹少许
- 白葡萄酒2 勺
做法
- 意面按包装时间煮，留一碗面水
- 橄榄油小火慢慢煎蒜片到微金，加辣椒碎「煎」要点：热锅冷油，食材擦干再下锅；放下后先别动，等底部定型、能自己滑动再翻面。
- 下虾仁煎到变色，喷白葡萄酒
- 放入意面和半碗面水，快速翻拌到乳化成酱汁
- 撒欧芹和黑胡椒
小窍门
面水里的淀粉会让油和水融合，酱汁就能挂在面上。
想吃得轻一点：橄榄油用 2 勺。
还可以做
番茄肉酱意面
奶油培根意面
玛格丽特披萨
意式蔬菜汤
提拉米苏
意式千层面热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。