罗宋汤

番茄和牛肉炖出来的酸甜，配一片面包

需要准备 · 4 人份

• 牛腩300 g
• 番茄3 个
• 洋葱1 个
• 圆白菜0.25 个
• 胡萝卜1 根
• 土豆1 个

调料

• 番茄酱3 勺

做法

1. 牛腩焯水后加水炖 40 分钟「焯水」要点：冷水下锅，加 2 片姜和 1 勺料酒；水开后撇去浮沫再煮 1-2 分钟，捞出用温水冲净（冷水会让肉收紧变柴）。
2. 另起锅炒洋葱番茄和番茄酱
3. 把所有蔬菜和炒好的番茄倒入牛肉汤
4. 再煮 25 分钟，加盐和黑胡椒

小窍门

还可以做

牛油果溏心蛋吐司西式 · 390 千卡莓果燕麦酸奶杯西式 · 290 千卡鸡胸肉全麦三明治西式 · 360 千卡香蕉燕麦松饼西式 · 330 千卡香煎鸡腿配烤蔬菜西式 · 450 千卡奶油蘑菇浓汤西式 · 260 千卡

热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。