亲子丼

鸡肉和半熟蛋盖在米饭上，日式家庭味

需要准备 · 1 人份

• 鸡腿肉150 g
• 鸡蛋2 个
• 洋葱半 个
• 米饭1 碗

调料

• 日式酱油2 勺
• 味淋2 勺
• 高汤100 ml

做法

1. 鸡腿肉切 2 厘米的块，洋葱切丝
2. 小平底锅加高汤、酱油、味淋煮开，放洋葱煮 2 分钟到变软
3. 放鸡肉，中火煮 5 分钟到熟透
4. 鸡蛋轻轻打散（不要打得太匀），沿锅一圈倒入三分之二，盖盖 30 秒
5. 倒入剩下的蛋液，马上关火，蛋还是半流动的状态
6. 连汤汁滑到米饭上，撒葱花或海苔

小窍门

还可以做

三文鱼牛油果饭日式 · 560 千卡日式鸡肉咖喱饭日式 · 620 千卡暖暖关东煮日式 · 220 千卡海苔金枪鱼饭团日式 · 280 千卡照烧鸡腿饭日式 · 600 千卡豆腐裙带菜味噌汤日式 · 90 千卡

热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。