南瓜饼

软糯香甜，外层裹芝麻

需要准备 · 4 人份

• 南瓜300 g
• 糯米粉200 g

调料

• 白糖30 g
• 白芝麻适量

做法

1. 南瓜去皮蒸 15 分钟到软，压成泥「蒸」要点：水开后再放食材，大火蒸；中途别开盖，出锅前关火焖 1-2 分钟更入味。
2. 趁热加糖和糯米粉揉成不粘手的面团
3. 分成小剂子按扁，两面沾芝麻
4. 平底锅少油，小火两面各煎 3 分钟「煎」要点：热锅冷油，食材擦干再下锅；放下后先别动，等底部定型、能自己滑动再翻面。

小窍门

还可以做

鸡蛋灌饼小吃 · 460 千卡烤红薯小吃 · 180 千卡盐水毛豆小吃 · 130 千卡杂粮煎饼小吃 · 420 千卡咸豆花小吃 · 180 千卡茶叶蛋小吃 · 80 千卡

热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。