番茄鸡蛋面
酸甜的番茄汤底裹着滑嫩鸡蛋，最朴素的安慰
430千卡/份
18g蛋白质
62g碳水
12g脂肪
需要准备 · 1 人份
- 挂面100 g
- 番茄2 个
- 鸡蛋2 个
- 小葱1 根
调料
- 盐适量
- 生抽1 勺
- 番茄酱1 勺
做法
- 番茄顶部划十字，开水烫一下去皮，切小块
- 鸡蛋打散，热油炒到刚凝固就盛出
- 留底油炒番茄，加番茄酱炒出红油和沙
- 加一碗半开水，煮开后下面条煮 4 分钟
- 倒回鸡蛋，加盐和生抽调味，撒葱花出锅
小窍门
番茄一定要炒出沙再加水，汤才浓。
想吃得轻一点：鸡蛋改成 1 个，面条换荞麦面，热量能少 80 千卡左右。
还可以做
小米南瓜粥家常 · 180 千卡
黑豆浆配蒸红薯家常 · 280 千卡
嫩滑蒸蛋羹家常 · 150 千卡
番茄炖牛腩家常 · 480 千卡
黑椒牛肉西兰花家常 · 350 千卡
酸辣土豆丝家常 · 180 千卡热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。