墨西哥牛肉塔可

软玉米饼包着香料牛肉、牛油果和莎莎酱

需要准备 · 2 人份

• 玉米饼6 张
• 牛肉末250 g
• 牛油果1 个
• 番茄1 个
• 紫洋葱半 个

调料

• 塔可香料2 勺
• 青柠1 个
• 香菜适量

做法

1. 牛肉末炒散，加塔可香料和 3 勺水炒到收汁「收汁」要点：开大火，不停翻动或晃锅，汤汁冒大泡、变得浓稠、能挂在食材上就关火。
2. 番茄、洋葱、香菜切碎，加青柠汁和盐拌成莎莎酱
3. 牛油果压泥
4. 玉米饼干锅两面各烤 20 秒「烤」要点：烤箱一定要提前预热 10 分钟；中途观察上色，颜色过深就盖锡纸。
5. 铺牛肉、牛油果泥和莎莎酱

小窍门

还可以做

番茄鸡蛋面家常 · 430 千卡牛油果溏心蛋吐司西式 · 390 千卡莓果燕麦酸奶杯西式 · 290 千卡鸡胸肉全麦三明治西式 · 360 千卡香蕉燕麦松饼西式 · 330 千卡嫩滑蒸蛋羹家常 · 150 千卡

热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。