越南鲜春卷

米纸包着鲜虾和蔬菜，透明清爽

需要准备 · 2 人份

• 米纸8 张
• 鲜虾8 只
• 米线50 g
• 生菜4 片
• 薄荷1 把

调料

• 鱼露蘸汁适量
• 花生酱1 勺

做法

1. 虾煮熟对半切开，米线烫熟过冷水
2. 米纸在温水里泡 5 秒，捞出铺在湿布上
3. 依次放虾（切面朝下）、生菜、米线、薄荷
4. 两边折进来，紧紧卷起
5. 配鱼露蘸汁或花生酱

小窍门

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。