担担面

芝麻酱的醇和肉臊的香，麻辣不冲

需要准备 · 1 人份

• 细面120 g
• 猪肉末50 g
• 芽菜1 勺

调料

• 芝麻酱1 勺
• 油辣子1 勺
• 花椒粉少许

做法

1. 肉末加芽菜炒酥
2. 碗里放芝麻酱、辣油、生抽、花椒粉
3. 面条煮熟捞入碗，盖上肉臊
4. 拌匀吃「拌匀」要点：从下往上翻拌，让调料均匀裹住每一块食材。

小窍门

还可以做

宫保鸡丁川菜 · 520 千卡麻婆豆腐川菜 · 380 千卡酸菜鱼川菜 · 520 千卡麻辣香锅川菜 · 760 千卡鱼香肉丝川菜 · 450 千卡回锅肉川菜 · 580 千卡

热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。