豚骨拉面

奶白浓汤、叉烧、溏心蛋，一碗满足

需要准备 · 1 人份

• 拉面150 g
• 豚骨汤500 ml
• 叉烧3 片
• 溏心蛋1 个

调料

• 木耳丝适量
• 葱花适量
• 海苔1 片

做法

1. 溏心蛋：鸡蛋冷水下锅，水开后煮 6 分半钟，泡冰水剥壳，用酱油和味淋泡一晚
2. 豚骨汤烧开，加少许盐和酱油调味
3. 拉面在另一锅开水里煮 2 分钟，捞出沥干
4. 碗里先倒汤，再放面条，用筷子理顺
5. 铺叉烧、对半切开的溏心蛋、木耳丝、葱花和海苔

小窍门

还可以做

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。