香煎三文鱼配芦笋

鱼皮煎得脆脆的，配柠檬和芦笋

需要准备 · 1 人份

• 三文鱼180 g
• 芦笋6 根
• 柠檬半 个

调料

• 橄榄油1 勺
• 盐和黑胡椒适量

做法

1. 三文鱼擦干，撒盐和黑胡椒
2. 鱼皮朝下中火煎 4 分钟「煎」要点：热锅冷油，食材擦干再下锅；放下后先别动，等底部定型、能自己滑动再翻面。
3. 翻面再煎 2 分钟
4. 同锅煎芦笋，挤柠檬汁

小窍门

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。