葱姜鸡汤面

着凉了就来一碗，姜的辣让人出一身微汗

需要准备 · 1 人份

• 鸡腿1 个
• 面条100 g
• 姜1 大块
• 葱白2 段
• 青菜2 棵

调料

• 盐适量
• 白胡椒少许

做法

1. 鸡腿冷水下锅焯水「焯水」要点：冷水下锅，加 2 片姜和 1 勺料酒；水开后撇去浮沫再煮 1-2 分钟，捞出用温水冲净（冷水会让肉收紧变柴）。
2. 加姜片、葱白和两碗水，小火煮 20 分钟
3. 捞出鸡腿撕成丝
4. 汤里下面条和青菜煮熟，放回鸡丝，加盐和白胡椒

小窍门

还可以做

小米南瓜粥家常 · 180 千卡番茄鸡蛋面家常 · 430 千卡黑豆浆配蒸红薯家常 · 280 千卡嫩滑蒸蛋羹家常 · 150 千卡番茄炖牛腩家常 · 480 千卡黑椒牛肉西兰花家常 · 350 千卡

热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。