布朗尼

外层酥脆，里面湿润浓郁

需要准备 · 9 人份

• 黑巧克力120 g
• 黄油100 g
• 鸡蛋2 个
• 糖100 g
• 面粉50 g

调料

• 核桃50 g

做法

1. 黑巧克力和黄油隔水融化
2. 鸡蛋加糖打到颜色变浅
3. 倒入巧克力液拌匀，筛入面粉，加核桃「拌匀」要点：从下往上翻拌，让调料均匀裹住每一块食材。
4. 倒进铺了油纸的烤盘「烤」要点：烤箱一定要提前预热 10 分钟；中途观察上色，颜色过深就盖锡纸。
5. 175℃ 烤 22 分钟，牙签插入有少许湿屑就出炉

小窍门

还可以做

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。