越南法棍三明治

酥脆法棍夹着腌萝卜、肉和香菜

需要准备 · 1 人份

• 法棍1 段
• 烤猪肉80 g
• 胡萝卜丝适量
• 白萝卜丝适量
• 黄瓜条2 根

调料

• 香菜适量
• 肝酱1 勺

做法

1. 胡萝卜丝和白萝卜丝用醋、糖、盐腌 30 分钟「腌」要点：肉类腌 10-30 分钟就够入味；加一点油封住表面，下锅不易粘、更嫩。
2. 法棍烤 3 分钟到外皮脆「烤」要点：烤箱一定要提前预热 10 分钟；中途观察上色，颜色过深就盖锡纸。
3. 切开抹肝酱或蛋黄酱
4. 夹入猪肉、腌萝卜、黄瓜和香菜

小窍门

还可以做

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。