冰镇绿豆汤

夏天的救星，清热解暑

需要准备 · 4 人份

• 绿豆100 g
• 清水1500 ml

调料

• 冰糖40 g

做法

1. 绿豆洗净，水开后下锅
2. 大火煮 10 分钟，汤是绿色的「大火」要点：大火：火焰完全接触锅底，适合爆炒和烧开。中火：火焰刚好接触锅底。小火：火焰离锅底有距离，适合炖、煎蛋。
3. 想要起沙就继续煮 30 分钟
4. 加冰糖，放凉冷藏

小窍门

还可以做

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。