寿喜烧

甜咸的酱汁煮牛肉，蘸一口生蛋液

需要准备 · 2 人份

• 肥牛250 g
• 豆腐半 块
• 大葱1 根
• 香菇4 朵
• 茼蒿1 把

调料

• 寿喜烧汁150 ml

做法

1. 锅里放一点牛油，煎香大葱「煎」要点：热锅冷油，食材擦干再下锅；放下后先别动，等底部定型、能自己滑动再翻面。
2. 倒入寿喜烧汁和少量水煮开
3. 依次放豆腐、香菇、茼蒿
4. 肥牛最后下，变色就捞起蘸蛋液

小窍门

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。