泡菜炒饭
泡菜酸辣、米饭焦香，再盖一个煎蛋
540千卡/份
16g蛋白质
74g碳水
20g脂肪
需要准备 · 1 人份
- 米饭1 碗
- 泡菜100 g
- 午餐肉50 g
- 鸡蛋1 个
调料
- 韩式辣酱1 勺
- 香油几滴
做法
- 泡菜切碎，午餐肉切丁
- 午餐肉先煎出油，下泡菜炒 2 分钟到软「煎」要点：热锅冷油，食材擦干再下锅；放下后先别动，等底部定型、能自己滑动再翻面。
- 加辣酱和米饭，用铲子压散，大火翻炒 3 分钟「大火」要点：大火：火焰完全接触锅底，适合爆炒和烧开。中火：火焰刚好接触锅底。小火：火焰离锅底有距离，适合炖、煎蛋。
- 淋香油，盛盘
- 另煎一个溏心蛋盖在上面
小窍门
泡菜汁也加一点进去，颜色和味道都更好。
想吃得轻一点：不放午餐肉。
还可以做
石锅拌饭
韩式部队锅
韩式炒年糕
韩式大酱汤
参鸡汤
韩式海鲜葱饼热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。