鹰嘴豆泥配皮塔饼

顺滑的豆泥淋上橄榄油，中东早午餐

需要准备 · 2 人份

• 鹰嘴豆罐头1 罐
• 芝麻酱2 勺
• 柠檬半 个
• 皮塔饼2 张

调料

• 橄榄油2 勺
• 蒜1 瓣
• 红椒粉少许

做法

1. 鹰嘴豆沥干，留几颗装饰
2. 加芝麻酱、柠檬汁、蒜、盐和 3 勺冰水打成顺滑的泥
3. 盛盘用勺子压出漩涡
4. 淋橄榄油、撒红椒粉和鹰嘴豆
5. 配烤热的皮塔饼「烤」要点：烤箱一定要提前预热 10 分钟；中途观察上色，颜色过深就盖锡纸。

小窍门

还可以做

沙威玛鸡肉饭中东 · 560 千卡小米南瓜粥家常 · 180 千卡牛油果溏心蛋吐司西式 · 390 千卡莓果燕麦酸奶杯西式 · 290 千卡红枣枸杞银耳羹甜品 · 160 千卡鸡胸肉全麦三明治西式 · 360 千卡

热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。