珍珠圆子

肉丸子裹一层糯米，晶莹像珍珠

需要准备 · 3 人份

• 猪肉馅300 g
• 糯米150 g
• 马蹄4 个

调料

• 生抽1 勺
• 姜末适量

做法

1. 糯米泡 4 小时，沥干
2. 肉馅加马蹄碎、姜末、生抽、盐搅上劲
3. 团成小丸子，放进糯米里滚一圈
4. 摆进盘子，大火蒸 25 分钟「蒸」要点：水开后再放食材，大火蒸；中途别开盖，出锅前关火焖 1-2 分钟更入味。

小窍门

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。