京酱烤鸭卷

薄饼卷着鸭肉、黄瓜条和葱丝

需要准备 · 2 人份

• 熟烤鸭半 只
• 荷叶饼12 张
• 黄瓜1 根
• 大葱1 根

调料

• 甜面酱3 勺

做法

1. 烤鸭片成带皮的薄片「烤」要点：烤箱一定要提前预热 10 分钟；中途观察上色，颜色过深就盖锡纸。
2. 黄瓜切细条，大葱只要葱白，切细丝
3. 甜面酱加一点糖和香油，小火炒 1 分钟更香
4. 荷叶饼蒸 3 分钟到软「蒸」要点：水开后再放食材，大火蒸；中途别开盖，出锅前关火焖 1-2 分钟更入味。
5. 饼上抹酱，放鸭片、黄瓜条、葱丝，卷起来吃

小窍门

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。