老北京涮羊肉

铜锅清汤涮羊肉，蘸芝麻酱

需要准备 · 3 人份

• 羊肉片500 g
• 白菜半 颗
• 冻豆腐1 块
• 粉丝1 把

调料

• 芝麻酱3 勺
• 韭菜花1 勺
• 腐乳1 块

做法

1. 铜锅加清水、葱姜、几颗枸杞烧开
2. 芝麻酱加腐乳、韭菜花、少许水调成蘸料
3. 羊肉片涮 10 秒变色就捞
4. 最后下白菜、冻豆腐和粉丝

小窍门

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。