西安甑糕

糯米和红枣一层层蒸，甜糯

需要准备 · 6 人份

• 糯米500 g
• 红枣300 g
• 芸豆100 g

调料

• 白糖适量

做法

1. 糯米泡一夜，芸豆泡一夜
2. 蒸锅里铺一层红枣，一层糯米，一层芸豆，再铺红枣「蒸」要点：水开后再放食材，大火蒸；中途别开盖，出锅前关火焖 1-2 分钟更入味。
3. 一层层铺好，加适量水
4. 小火蒸 150 分钟
5. 吃的时候撒白糖

小窍门

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。