云吞面

鲜虾云吞配细面，汤底清鲜

需要准备 · 2 人份

• 云吞皮20 张
• 鲜虾150 g
• 猪肉馅150 g
• 细面2 份
• 菜心4 棵

调料

• 盐适量
• 白胡椒适量

做法

1. 鲜虾去壳切成粒，和肉馅、盐、白胡椒、少许香油搅上劲
2. 每张云吞皮包一小勺馅，四角捏拢成小荷包
3. 锅里水开，下云吞煮到浮起再煮 2 分钟
4. 另一锅煮细面 1 分钟，过一下冷水
5. 碗里放盐、少许鸡汤，盛入面和云吞，烫两棵菜心放旁边

小窍门

还可以做

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。