潮汕鱼饭

鱼蒸熟放凉，蘸普宁豆酱

需要准备 · 3 人份

• 巴浪鱼6 条

调料

• 盐适量
• 普宁豆酱适量

做法

1. 鱼洗净，用盐水泡 10 分钟
2. 摆进竹筐，大火蒸 10 分钟「蒸」要点：水开后再放食材，大火蒸；中途别开盖，出锅前关火焖 1-2 分钟更入味。
3. 放凉吃，蘸普宁豆酱

小窍门

还可以做

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。