东北油炸糕

黄米面包豆沙，炸得金黄

需要准备 · 4 人份

• 大黄米面300 g
• 红豆沙150 g

调料

• 开水适量

做法

1. 黄米面用开水烫，揉成软面团
2. 分成剂子，包入豆沙，按扁
3. 油温 160℃ 炸 5 分钟到金黄鼓起「炸」要点：油温判断：筷子插入周围冒小泡约 150℃；冒密集大泡约 170℃；油面微微冒烟约 190℃。

小窍门

还可以做

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。