川贝炖雪梨

嗓子干、干咳的时候来一盅

需要准备 · 2 人份

• 雪梨2 个
• 川贝粉3 g

调料

• 冰糖10 g

做法

1. 雪梨洗净，从顶部切下一个盖子
2. 用勺子挖掉梨核，做成梨盅
3. 梨盅里放川贝粉和冰糖，加满清水，盖上盖子
4. 放进碗里，隔水蒸 40 分钟「蒸」要点：水开后再放食材，大火蒸；中途别开盖，出锅前关火焖 1-2 分钟更入味。
5. 连汤带梨一起吃

小窍门

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。