香干炒肉

香干吸满肉香，辣味十足

需要准备 · 2 人份

• 五花肉150 g
• 香干4 块

调料

• 青椒2 个
• 红椒1 个
• 生抽1 勺
• 豆豉半 勺

做法

1. 五花肉切薄片，香干切片，辣椒切圈
2. 锅里不放油，煸五花肉出油「煸」要点：中小火不放或少放油，把食材里的水分和油脂慢慢逼出来，表面微焦起皱。
3. 放豆豉和辣椒炒香
4. 下香干翻炒 2 分钟，让香干吸油
5. 加生抽和盐出锅

小窍门

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。