宝宝虾滑

鲜虾打成泥，汆成嫩嫩的虾滑

需要准备 · 2 人份

• 鲜虾250 g

调料

• 蛋清半 个
• 淀粉1 小勺
• 盐少许

做法

1. 虾去壳去虾线，用刀背剁成泥
2. 加蛋清、淀粉、少许盐，顺一个方向搅上劲
3. 水烧到冒小泡（不要大开），用勺子挖成小团下锅
4. 浮起再煮 1 分钟

小窍门

还可以做

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。