凉拌莴笋丝

翠绿脆爽，清清淡淡

需要准备 · 2 人份

• 莴笋1 根

调料

• 盐少许
• 醋1 勺
• 香油几滴
• 蒜泥半 勺

做法

1. 莴笋去皮切细丝
2. 加一点盐腌 5 分钟，倒掉水「腌」要点：肉类腌 10-30 分钟就够入味；加一点油封住表面，下锅不易粘、更嫩。
3. 加醋、香油、蒜泥拌匀「拌匀」要点：从下往上翻拌，让调料均匀裹住每一块食材。

小窍门

还可以做

小米南瓜粥家常 · 180 千卡番茄鸡蛋面家常 · 430 千卡黑豆浆配蒸红薯家常 · 280 千卡嫩滑蒸蛋羹家常 · 150 千卡番茄炖牛腩家常 · 480 千卡黑椒牛肉西兰花家常 · 350 千卡

热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。