鳗鱼饭

蒲烧鳗鱼甜咸油亮，铺满米饭

需要准备 · 1 人份

• 蒲烧鳗鱼1 条
• 米饭1 碗

调料

• 鳗鱼汁3 勺
• 山椒粉少许
• 海苔丝适量

做法

1. 鳗鱼切段，刷一层鳗鱼汁
2. 烤箱 200℃ 烤 8 分钟，中间再刷一次汁「烤」要点：烤箱一定要提前预热 10 分钟；中途观察上色，颜色过深就盖锡纸。
3. 米饭上淋一勺鳗鱼汁
4. 铺上鳗鱼，撒山椒粉和海苔丝

小窍门

还可以做

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。