印度咖喱鸡

烤过的鸡块在奶油番茄咖喱里

需要准备 · 3 人份

• 鸡腿3 个
• 酸奶100 g
• 番茄罐头半 罐
• 洋葱1 个
• 淡奶油80 ml

调料

• 印度香料2 勺
• 姜蒜泥1 勺

做法

1. 鸡块加酸奶、一半香料、姜蒜泥腌 1 小时「腌」要点：肉类腌 10-30 分钟就够入味；加一点油封住表面，下锅不易粘、更嫩。
2. 烤箱 230℃ 烤 15 分钟到边缘焦「烤」要点：烤箱一定要提前预热 10 分钟；中途观察上色，颜色过深就盖锡纸。
3. 洋葱炒软，加剩下的香料和番茄罐头煮 10 分钟
4. 加淡奶油和烤好的鸡块，再煮 5 分钟

小窍门

还可以做

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。