天津饭

蟹肉蛋盖在饭上，浇一层甜酸芡汁

需要准备 · 1 人份

• 米饭1 碗
• 鸡蛋3 个
• 蟹棒3 根

调料

• 葱1 根
• 酱油1 勺
• 醋1 勺
• 糖1 勺
• 淀粉1 勺

做法

1. 鸡蛋打散，加撕碎的蟹棒和葱花
2. 锅里多放点油，倒蛋液，用筷子快速搅几下，半凝固时整个滑到米饭上
3. 酱油、醋、糖、淀粉加半碗水煮成透亮的芡汁
4. 浇在蛋上

小窍门

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。