日式厚蛋烧

一层层卷起来的甜蛋卷

需要准备 · 2 人份

• 鸡蛋4 个

调料

• 日式高汤3 勺
• 糖1 勺
• 生抽几滴

做法

1. 鸡蛋加高汤、糖、生抽打匀
2. 方形平底锅刷油，倒薄薄一层蛋液
3. 半凝固时从远端往近端卷起
4. 把蛋卷推到远端，再倒一层蛋液，让它流到蛋卷下面
5. 继续卷，重复到蛋液用完，切块

小窍门

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。