台式饭团

紫米包着油条、肉松和菜脯

需要准备 · 1 人份

• 紫米饭1 碗
• 油条半 根
• 肉松2 勺
• 鸡蛋1 个

调料

• 菜脯1 勺

做法

1. 鸡蛋煎熟，油条剪成段「煎」要点：热锅冷油，食材擦干再下锅；放下后先别动，等底部定型、能自己滑动再翻面。
2. 保鲜膜上铺一层紫米饭，压平
3. 中间放油条、肉松、菜脯和鸡蛋
4. 提起保鲜膜，把饭包起来，用力捏紧成橄榄形

小窍门

还可以做

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。