蒜蓉苋菜

红苋菜汤汁粉红，蒜香浓

需要准备 · 2 人份

• 苋菜400 g

调料

• 蒜6 瓣
• 盐适量

做法

1. 苋菜摘去老根，洗净沥干
2. 蒜拍碎切末
3. 锅里放油，下一半蒜末炒香
4. 放苋菜大火炒 1 分钟到变软出红汤「大火」要点：大火：火焰完全接触锅底，适合爆炒和烧开。中火：火焰刚好接触锅底。小火：火焰离锅底有距离，适合炖、煎蛋。
5. 放剩下的蒜末和盐翻匀

小窍门

还可以做

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。