蒜蓉生菜

翠绿脆嫩，蒜香扑鼻

需要准备 · 2 人份

• 生菜1 颗

调料

• 蒜5 瓣
• 蚝油1 勺
• 盐少许

做法

1. 生菜一片片掰开洗净，沥干
2. 蒜切末
3. 锅烧热放油，下一半蒜末炒香
4. 下生菜大火快炒 30 秒「大火」要点：大火：火焰完全接触锅底，适合爆炒和烧开。中火：火焰刚好接触锅底。小火：火焰离锅底有距离，适合炖、煎蛋。
5. 加蚝油和剩下的蒜末，翻匀马上出锅

小窍门

还可以做

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。