酸菜猪肉饺子

酸菜解腻、猪肉香，东北过年必吃

需要准备 · 4 人份

• 饺子皮40 张
• 猪肉馅400 g
• 酸菜400 g

调料

• 葱姜适量
• 生抽2 勺
• 香油1 勺

做法

1. 酸菜切碎，攥干水分（留一点点酸汤）
2. 肉馅加葱姜末、生抽、盐，分次加水搅上劲
3. 放酸菜和香油拌匀「拌匀」要点：从下往上翻拌，让调料均匀裹住每一块食材。
4. 包成饺子
5. 水开下饺子，点三次冷水，饺子浮起鼓胀就熟了

小窍门

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。