素炒三丝

土豆丝、胡萝卜丝、青椒丝

需要准备 · 2 人份

• 土豆1 个
• 胡萝卜1 根
• 青椒1 个

调料

• 醋半 勺

做法

1. 三种都切细丝，土豆丝泡水
2. 锅里放油，下胡萝卜丝炒 1 分钟
3. 放土豆丝、青椒丝大火炒 2 分钟「大火」要点：大火：火焰完全接触锅底，适合爆炒和烧开。中火：火焰刚好接触锅底。小火：火焰离锅底有距离，适合炖、煎蛋。
4. 淋醋，加盐

小窍门

还可以做

小米南瓜粥家常 · 180 千卡番茄鸡蛋面家常 · 430 千卡黑豆浆配蒸红薯家常 · 280 千卡嫩滑蒸蛋羹家常 · 150 千卡番茄炖牛腩家常 · 480 千卡黑椒牛肉西兰花家常 · 350 千卡

热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。