俄式酸奶油牛肉

牛柳和蘑菇在酸奶油酱里，配土豆泥

需要准备 · 2 人份

• 牛里脊300 g
• 口蘑200 g
• 洋葱1 个

调料

• 酸奶油150 g
• 黄油20 g
• 红椒粉半 小勺

做法

1. 牛肉切条，大火快煎到变色盛出「煎」要点：热锅冷油，食材擦干再下锅；放下后先别动，等底部定型、能自己滑动再翻面。
2. 黄油炒洋葱和蘑菇到金黄
3. 放红椒粉，加酸奶油和少许水煮开
4. 倒回牛肉翻匀，煮 1 分钟

小窍门

还可以做

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。