糯米烧麦

薄皮包着酱香糯米，一口满满

需要准备 · 3 人份

• 烧麦皮20 张
• 糯米200 g
• 猪肉丁100 g
• 香菇4 朵

调料

• 生抽2 勺
• 老抽半 勺
• 葱适量

做法

1. 糯米提前泡 4 小时，铺在湿布上蒸 30 分钟「蒸」要点：水开后再放食材，大火蒸；中途别开盖，出锅前关火焖 1-2 分钟更入味。
2. 肉丁、香菇丁炒香，加生抽、老抽和少许水
3. 倒入糯米翻匀，让米粒都上色，放凉
4. 取一张皮，放一勺馅，用虎口收拢成小口袋的样子
5. 上锅蒸 10 分钟

小窍门

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。