德国烤猪肘

外皮烤得爆脆，配酸菜和啤酒

需要准备 · 3 人份

• 猪肘1 个
• 德式酸菜300 g

调料

• 葛缕子1 小勺
• 洋葱1 个
• 啤酒1 瓶

做法

1. 猪肘加盐、葛缕子、洋葱和啤酒，小火煮 90 分钟
2. 捞出擦干，皮上划格子
3. 烤箱 200℃ 烤 60 分钟，最后 15 分钟开到 230℃ 让皮起泡「烤」要点：烤箱一定要提前预热 10 分钟；中途观察上色，颜色过深就盖锡纸。
4. 配加热好的酸菜和芥末

小窍门

还可以做

牛油果溏心蛋吐司西式 · 390 千卡莓果燕麦酸奶杯西式 · 290 千卡鸡胸肉全麦三明治西式 · 360 千卡香蕉燕麦松饼西式 · 330 千卡香煎鸡腿配烤蔬菜西式 · 450 千卡奶油蘑菇浓汤西式 · 260 千卡

热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。