肉末豆腐羹

软滑好咽，老人孩子都爱

需要准备 · 2 人份

• 嫩豆腐1 盒
• 猪肉末50 g

调料

• 生抽1 勺
• 淀粉1 勺
• 葱花适量

做法

1. 豆腐切小丁
2. 锅里少许油，炒散肉末
3. 加一碗水烧开，放豆腐丁煮 3 分钟
4. 加生抽和盐，勾芡成羹，撒葱花「勾芡」要点：淀粉和水 1:2 调匀，搅一下再倒；分 2-3 次沿锅边淋入，边淋边推，稠度到能挂勺就停。

小窍门

还可以做

小米南瓜粥家常 · 180 千卡番茄鸡蛋面家常 · 430 千卡黑豆浆配蒸红薯家常 · 280 千卡嫩滑蒸蛋羹家常 · 150 千卡番茄炖牛腩家常 · 480 千卡黑椒牛肉西兰花家常 · 350 千卡

热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。