清蒸鲈鱼片

鱼片薄嫩，蒸 5 分钟就好

需要准备 · 2 人份

• 鲈鱼片300 g

调料

• 姜丝适量
• 蒸鱼豉油1 勺

做法

1. 鱼片摊开摆盘，铺姜丝
2. 水开后蒸 5 分钟「蒸」要点：水开后再放食材，大火蒸；中途别开盖，出锅前关火焖 1-2 分钟更入味。
3. 倒掉水，淋豉油，浇少许热油

小窍门

还可以做

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。